쌀눈의 효능 단점 알아보기
쌀눈의 효능 단점 알아보기 벼를 수확한 뒤에 먹을 수 있게 껍질을 벗겨내는 과정이 도정, 정미라고 합니다. 이 과정에서 하얗게 도정이 된 것이 보통 먹는 백미이며 껍질을 덜 벗겨낸 것을 현미라고 합니다. 현미에 남아있는것을 쌀눈이라고 합니다. 또한 쌀겨에도 영양분이 풍부하다고 하는데 쌀눈의 효능과 단점을 알아보겠습니다. 쌀눈의 효능으로는 비타민 B1, B2, B6, 엽산이 풍부하게 들어 있으며 비타민E는 백미보다 4배나 많이 들어있으며 항동맥 경화 작용을 하는 토코트리에놀이 들어 있으며 양질의 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 옥타코시놀이 많이 함유가 되어 있으며 혈액 안에 산소의 운반하는것을 향상시켜서 심폐지구력과 근지구력등이 증가합니다. 또한 미네란과 식이섬유가 풍부해서 변비와 비만이 효과가 좋..
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2019. 1. 14. 20:01